Bénéficiant d’une architecture exceptionnelle datant du début du siècle dernier, d’une infrastructure unique et d’un emplacement judicieux au centre de la Cité Ardente, cette salle au passé historique est, de part son âme, sa chaleur et sa beauté, si différente des autres.

Le Forum de Liège est aux liégeois ce que l’Olympia est aux parisiens : leur fierté.

De plus, l’ancien bâtiment en annexe du théâtre a été entièrement rénové et aménagé de manière à accueillir vos invités dans un environnement convivial et festif. Le Forum a dorénavant la possibilité de vous proposer l’organisation de vos réceptions hauts de gamme dans un cadre prestigieux, à l’occasion d’un spectacle que vous aurez choisi dans notre programmation.

De par son attrait pour la culture, son prestige, son architecture, sa diversité et son professionnalisme, le Forum vous garantit une soirée réussie, originale et inoubliable : un beau cadeau pour vos amis, votre famille, vos prospects, vos collaborateurs, vos clients ou vos relations d’affaires.

Simon BOUAZZA
Directeur général

Formule I Repas gastronomique Prix par personne : 125,00 Euros HTVA (min. 6 personnes, max. 30 personnes) SPECTACLE COMPRIS

La proposition comprend : Une ou plusieurs loges selon disponibilités (six personnes par loge en VIP) Un accueil par nos hôtesses Le vestiaire Une présence visuelle de votre société dans la salle de réception Un repas gastronomique avant le spectacle Apéritif Champagne et amuse-bouche La mise en bouche L’entrée chaude ou froide Le plat Le dessert Les vins et boissons Le café et ses mignardises

Formule II Réception Champagne Prix par personne : 65,00 Euros HTVA (min. 6 personnes) SPECTACLE COMPRIS

La proposition comprend : Une ou plusieurs loges selon disponibilités (six personnes par loge en VIP) Un accueil par nos hôtesses Le vestiaire Une présence visuelle de votre société dans la salle de réception Une demi-bouteille de champagne par personne et un assortiment de trente amuse-bouche par loge La petite tomate mozzarella La mousse de ricotta, basilic et pignons de pin Carpaccio de boeuf, pesto et tomates marinées Purée de pois frais à la menthe et magret de canard fumé Tartare de Saint-Jacques et thon rouge à la coriandre et citron vert Aumonière de jambon aux herbes et mousse aux oeufs Grosse crevette et sauce légère au curry Mini rouget sur lit de lentilles N.B. : La liste des verrines n’est pas exhaustive et peut varier selon le marché

Formule III Cocktail réception avant spectacle Prix par personne : 15,00 Euros HTVA

La proposition comprend : Un accueil par nos hôtesses Le vestiaire Une présence visuelle de votre société dans la salle de réception Le choix de 4 amuse-bouche présentés sur plateaux décorés et sélectionnés parmi les exemples suivants : Le grissini au jambon du pays et parmesan Le toast à la mousse de saumon recouvert de luzerne Les rillettes de saumon sur toast croquant à faire soi-même La boulette de viande mixte à la menthe fraîche et au raisin La marinade de hareng blanc aux pommes sûres et aux noix La crêpe parfumée au basilic, jambon italien et petite tomate L’omelette aux couleurs méditerranéennes (poivron, courgette et tomate) Le saumon mariné à l’aneth sur damier de poireaux assaisonné de sauce ocre Le chausson au fromage de chèvre et son coulis de sirop de Liège Le pruneau à la mousse de jambon et parfumé d’estragon frais Le feuilleté de légumes cuits sur crème parfumée au poivron La coupelle de fromage blanc aux zestes d’agrumes Le pâté au pékèt parsemé d’airelles fraîches N.B. : La liste des bouchées n’est pas exhaustive et peut varier selon le marché Le service des boissons : Vin blanc Vin rouge Soft drink La mise à disposition du personnel

Formule IV Réception VIP après spectacle Prix par personne : 18,00 Euros HTVA

La proposition comprend : Un accueil par nos hôtesses Le vestiaire Une présence visuelle de votre société dans la salle de réception Le choix de 5 amuse-bouche (salés et sucrés) présentés sur plateaux décorés et sélectionnés parmi les exemples suivants : Les froids Le grissini au jambon du pays et parmesan Le toast aux crevettes et saveurs de citron vert La tomate cerise al Pesto et mozzarella de Bufflones Le toast à la mousse de saumon recouvert de luzerne Les rillettes de saumon sur toast croquant à faire soi-même La boulette de viande mixte à la menthe fraîche et au raisin La marinade de hareng blanc aux pommes sûres et aux noix La crêpe parfumée au basilic, jambon italien et petite tomate Les rillettes de porc et d’oie agrémentées d’une confiture d’oignons Croustade de jeunes pousses au magret fumé, gésier et foie gras déglacé au vinaigre de Xérès Le saumon mariné à l’aneth sur damier de poireaux assaisonné de sauce ocre Les différents feuilletés aux crevettes grises, crabe, coquille Saint-Jacques L’omelette aux couleurs méditerranéennes (poivron, courgette et tomate) Le chausson au fromage de chèvre et son coulis de sirop de Liège La navette de saumon fumé et fromage blanc aux herbes fraîches OEuf de caille sur feuilleté croquant parfumé aux oeufs de truite Le pruneau à la mousse de jambon et parfumé d’estragon frais Le feuilleté de légumes cuits sur crème parfumée au poivron Le pain d’épices au véritable foie gras et son confit d’oignon La petite brochette de crevette d’eau douce à l’aneth La coupelle de fromage blanc aux zestes d’agrumes La polenta grillée, tomate séchée et anchois mariné Le pâté au pékèt parsemé d’airelles fraîches Les sucrés Le salambo Les profiterolles Le mini-misérable La mousse à la framboise Le bavarois aux poires et au chocolat sur biscuit La mousse au chocolat amer sur biscuit chocolaté La mousse au citron vert et fraise des bois sur biscuit La mini-tartelette aux cerises - aux ananas - aux framboises Le financier aux noisettes - à la pistache - aux cerises La mousse aux fruits de la passion Les choux au chocolat et coco Le biscuit parfumé au café L’éclair vanille-café Le mini-javanais Le Paris-Brest N.B. : La liste des bouchées n’est pas exhaustive et peut varier selon le marché Le service des boissons : Méthode traditionnelle Vin blanc Vin rouge Bière : Jupiler à la bouteille La mise à disposition du personnel

Formule V Open Bar dans le cadre du cycle « Coups de Théâtre ! » Prix par personne : 18,00 Euros HTVA

La proposition comprend : Le choix de 5 amuse-bouche (salés et sucrés) présentés sur plateaux décorés et sélectionnés parmi les exemples suivants : Les froids Le grissini au jambon du pays et parmesan Le toast aux crevettes et saveurs de citron vert La tomate cerise al Pesto et mozzarella de Bufflones Le toast à la mousse de saumon recouvert de luzerne Les rillettes de saumon sur toast croquant à faire soi-même La boulette de viande mixte à la menthe fraîche et au raisin La marinade de hareng blanc aux pommes sûres et aux noix La crêpe parfumée au basilic, jambon italien et petite tomate Les rillettes de porc et d’oie agrémentées d’une confiture d’oignons Croustade de jeunes pousses au magret fumé, gésier et foie gras déglacé au vinaigre de Xérès Le saumon mariné à l’aneth sur damier de poireaux assaisonné de sauce ocre Les différents feuilletés aux crevettes grises, crabe, coquille Saint-Jacques L’omelette aux couleurs méditerranéennes (poivron, courgette et tomate) Le chausson au fromage de chèvre et son coulis de sirop de Liège La navette de saumon fumé et fromage blanc aux herbes fraîches OEuf de caille sur feuilleté croquant parfumé aux oeufs de truite Le pruneau à la mousse de jambon et parfumé d’estragon frais Le feuilleté de légumes cuits sur crème parfumée au poivron Le pain d’épices au véritable foie gras et son confit d’oignon La petite brochette de crevette d’eau douce à l’aneth La coupelle de fromage blanc aux zestes d’agrumes La polenta grillée, tomate séchée et anchois mariné Le pâté au pékèt parsemé d’airelles fraîches Les sucrés Le salambo Les profiterolles Le mini-misérable La mousse à la framboise Le bavarois aux poires et au chocolat sur biscuit La mousse au chocolat amer sur biscuit chocolaté La mousse au citron vert et fraise des bois sur biscuit La mini-tartelette aux cerises - aux ananas - aux framboises Le financier aux noisettes - à la pistache - aux cerises La mousse aux fruits de la passion Les choux au chocolat et coco Le biscuit parfumé au café L’éclair vanille-café Le mini-javanais Le Paris-Brest N.B. : La liste des bouchées n’est pas exhaustive et peut varier selon le marché Le service des boissons : Méthode traditionnelle Vin blanc Vin rouge Bière : Jupiler à la bouteille La mise à disposition du personnel

En option pour formules III et IV : Réductions de mini-sandwiches variés garnis pavot, sésame et fourrés de spécialités maison à base de viandes, poissons et fromages Prix à la pièce : 1,50 Euros HTVA Entracte : Verre de méthode traditionnelle « Veuve Ambal » Prix au verre : 3,50 Euros HTVA